Sanga
Le maïs et les légumes au jus de palme
Qu’est-ce que c’est ?
Des légumes verts — morelle noire ou feuilles de melon — cuits avec du jus de noix de palme et du maïs frais.
Ingrédients principaux
- Morelle noire ou feuilles de melon
- Maïs frais
- Jus de noix de palme
Avec quoi le manger
Il se mange seul ou avec du manioc.
Origine et tradition
Répandu dans le Sud, le Centre et le Littoral, notamment chez les Bassa et les Beti.