Soya
Les brochettes grillées du soir
Ville liée : Douala
Qu’est-ce que c’est ?
Des morceaux de viande ou de poisson grillés en brochettes, assaisonnés d'un mélange d'épices. C'est le classique de la rue camerounaise, vendu au coin des quartiers à la tombée du jour.
D’où vient-il ?
- Nord — Souvent associé
- Extrême-Nord — Souvent associé
Il se mange dans tout le pays.
Peuple(s) associé(s) : Haoussa
D'origine haoussa (Afrique de l'Ouest), associé au Nord du Cameroun ; aucune source ne précise une région administrative.
Ingrédients principaux
- Viande de bœuf ou poisson
- Mélange d’épices à griller
Avec quoi le manger
Plantains grillés, oignons crus.
Origine et tradition
Vendu partout dans le pays par les abokis. Le mot désigne aussi bien le plat que l'endroit où on le mange.